IL TEATRO DELLA SFOGLIA

Mani in pasta

DOCENTI Rina Poletti, Gianpaolo Chiossi, Giuseppe Govoni (Accademia della Sfoglia)
NUMERO MINIMO PARTECIPANTI 10
NUMERO MASSIMO PARTECIPANTI 15
QUANDO martedì 15/22/29 novembre 2022 dalle 20.00 alle 23.00
COSTO DI PARTECIPAZIONE € 135 – ridotto € 125

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Vuoi essere un protagonista della storia della sfoglia?
Tre serate dedicate all’apprendimento dell’antica arte del matterello.
Un percorso di pratica dall’impasto a mano e della stesa al matterello della sfoglia emiliana dai classici tagli e forme ai ravioli e ai tortellini .

Prima serata
va in scena la tagliatella
Seconda serata
la pasta ripiena
Terza serata
i tortellini